Pepe nero acquisto | Feng cha - Feng cha - Tè, Spezie, Cacao, Caffè e Superfood

Nome
Pepe nero

Origine
Sri lanka

DISPONIBILITA' IMMEDIATA
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Descrizione
Pepe in grani di primissima qualità.

Confezionamento

Confezionato in latta o in sacchetto di alluminio con chiusura zip.

Origini
Il pepe è il Re delle spezie. Il pepe nero si ottiene dalle bacche colte ancora non mature, che essiccate al sole diventano scure. Originare della costa del Malabar, nell' India sudoccidentale, oggi è coltivato anche in Indonesia, Malesia, Brasile e Sri lanka. Propriò questo di Sri lanka sarebbe è il più forte. Ha più piperina rispetto ha quello indiano. La piperina è la sostanza che dona al pepe la sua piccantezza.

Aspeto
Piccole bacche nere.

Sapore e Aroma
Il suo sapore è pungente e aromatico. Il pepe nero è più aromatico , ma meno pungente, del pepe bianco.

In cucina
Il pepe è diffuso in tutti i paesi e si sposa bene praticamente con tutti i piatti. Per mantenerne l'aroma, si consiglia di macinarlo al momento dell'utilizzo.

Proprietà medicinali

La piperina stimola la saliva e i succhi gastrici, uccidendo i batteri, stimolando l'appetito e favorendo la digestione.

Combinazioni con altre spezie

Accompagna la cannella, curcuma, cumino, cardamomo, senape...