Coriandolo acquisto | Feng cha - Feng cha - Tè, Spezie, Cacao, Caffè e Superfood

Nome
Coriandolo

Origine
Sri lanka

Descrizione
Coriandolo in grani di primissima qualità.

Confezionamento
Confezionato in latta o in sacchetto di alluminio con chiusura zip.

Origini
Il coriandolo è una delle spezie aromatiche più impiegate in Asia e nel bacino mediteranneo, soprattutto nell' Africa settentrionale. I semi del corindolo si usano in diverse ricette.

Questo di Sri lanka ha dei semi piccoli ma molto più delicati e aromatici.

Aspeto
Forma rotonda di colore bianco e marrone.

Sapore e Aroma
I semi del coriandolo sono dolci, con un leggero sapore di limone.

In cucina
I semi di coriandolo vengono impiegati con il pesce, nelle salsicce, nelle salse raffinate, nella preparazione di pane...
E' anche l'ingrediente essenziale del curry. Consigliamo di macinarlo prima dell'uso. In India viene leggermente tostato prima di macinarlo.  

Proprietà medicinali
Favorisce la digestione, azione sedativa e alleviano l'emicrania.

Combinazioni con altre spezie
Accompagna la curcuma, peperoncino, semi di finocchio, zenzero, aglio, chiodi di garofano...

Altri usi
I semi sono ottimi se agguinti nella produzione della birra.