Chiodi di garofano acquisto | Feng cha - Feng cha - Tè, Spezie, Cacao, Caffè e Superfood

Nome
Chiodi di garofano

Origine
Sri lanka

Descrizione
Chiodi di garofano in grani di primissima qualità.

Confezionamento

Confezionato in latta o in sacchetto di alluminio con chiusura zip.

Origini
I chiodi di garofano sono le gemme essiccate di un albero tropicale sempreverde. Prima che le gemme si aprano, vengono raccolte e quindi essiccate al sole, dove assumono un colore rossiccio.
I chiodi di garofano dello Sri lanka sono uno dei migliori grazie al clima ideale. Hanno un aroma molto più piacevole e forte.

Aspeto
Forma allungata di chiodo marrone.

Sapore e Aroma
I chiodi di garofano hanno un gusto particolare e un sapore pungente.

In cucina
E' una spezia molto usata ed è particolarmente indicata per piatti picanti, salse, brodi, salamoie, prosciutto cotto, pesce e dessert di mele. E' anche una delle spezie usate nel garam masala e nel vin brulè.

Proprietà medicinali
L'olio di chiodi di garofano sono un potente antisettico. Masticandolo rinfresca l'alito e anche contro il mal di denti.

Combinazioni con altre spezie

Accompagna la cannella, coriandolo, zenzero, pepe nero...